就是服务客户的，所以中的从广义而言就是服务。服务就是将服务纳入到当中，将服务作为一种无形的，在与顾客之间建立起密切的关系，以形成解决顾客问题的化行为。的概念在层面已经被延伸到与客户之间建立起长期的战略关系当中。

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　　要为客人提供高的服务，必须通过服务员的服务来体现。因此，服务员的素质、个人形象、礼仪、礼貌、语言交际能力、应变能力、服务技能和服务等，是服务的重要条件。总之，服务人员要根据岗位责任制的规定，明确自己的职责范围、服务程序、服务和应该具备的服务技能及理论知识，向主管（领班）负责。

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