中式烹饪师证有几个等级考试？这是一个很好的问题，根据我所了解的，中式烹饪师证书分为三个等级：初级、中级和高级，每个等级都有不同的考试内容和要求。

初级中式烹饪师证考试主要考察基础知识和技能，如刀工、火候掌握、食材搭配等，考生需要通过一系列的实际操作来展示自己的技能水平。

中级中式烹饪师证考试则更加注重实践能力和创新能力，考生需要在规定时间内完成一道具有一定难度的菜品，并且要体现出自己的独特创意和风格。

高级中式烹饪师证考试则是最高级别的考试，只有极少数人能够通过，这个级别的考试不仅要求考生具备非常高的理论水平和实践经验，还需要有很强的艺术表现力和领导才能。