餐饮经营管理师证书和高级技师资格证是两个不同的证书，分别对应着餐饮行业的管理和技能方面的要求，下面我将详细介绍如何考取这两个证书。

我们来看一下餐饮经营管理师证书的考取方法，餐饮经营管理师证书是由中国烹饪协会颁发的，主要针对从事餐饮管理工作的人员，考取该证书需要满足以下条件：

1、年龄要求：18周岁以上；

2、学历要求：大专及以上学历；

3、工作经验要求：具有2年及以上餐饮企业经营管理工作经验；

4、通过考试：参加由中国烹饪协会组织的培训课程并通过考试。

在满足以上条件后，你可以联系当地的中国烹饪协会分支机构了解具体的报名流程和考试时间地点等信息，通常情况下，你需要先报名参加培训课程，然后在指定的时间和地点参加笔试和面试，如果考试合格，就可以获得餐饮经营管理师证书了。

接下来，我们来了解一下高级技师资格证的考取方法，高级技师资格证是由国家人力资源和社会保障部颁发的，是对职业技能达到一定水平的人员的认可和奖励，在餐饮行业中，高级技师主要是指具备深厚的理论知识和丰富的实践经验，能够独立完成复杂的工作任务和技术攻关的人员。

要获得高级技师资格证，首先需要满足以下条件：

1、年龄要求：18周岁以上；

2、学历要求：中专及以上学历；

3、工作经验要求：具有5年及以上餐饮企业技术工作经历；

4、通过考试：参加由国家人力资源和社会保障部组织的职业能力测评并通过考试。

在满足以上条件后，你可以登录国家人力资源和社会保障部官方网站查询相关信息并进行报名，报名时需要提交个人简历、学历证明、工作证明等材料，并缴纳相应的考试费用，考试通常分为理论考试和实操考试两部分，主要测试考生的专业知识和技能水平，如果考试合格，就可以获得高级技师资格证书了。

无论是餐饮经营管理师证书还是高级技师资格证，都需要考生具备一定的专业素养和实践经验，通过努力学习和不断提升自己的能力，相信你一定可以顺利考取这些证书，为自己的职业生涯增添光彩。