康复治疗是一个以促进患者身体和精神健康为目标的医学分支，它包括各种技术、方法和理论的应用，旨在改善患者的身体功能并提高生活质量。

在康复疗法中，针灸是一种常见的治疗方法之一，它是通过在人体特定的穴位上刺入针来刺激神经，从而达到调节身体的功能和疼痛缓解的效果，针灸不仅可以用于治疗各种疾病，而且还可以用于预防疾病的发生。

康复师证并不包括针灸，这是因为康复治疗是综合性的医疗领域，不仅需要物理治疗、药物治疗等手段，还需要根据患者的个体差异进行个性化的治疗方案设计，而针灸作为一种传统的中医治疗方法，虽然在一些情况下可能对某些疾病有良好的效果，但在大多数情况下，并不是所有疾病的首选治疗方法。

康复师证涵盖了各种专业的知识和技术，而不包括针灸这一古老的中医治疗方法，这是由于康复治疗是一个多元化的领域，不仅仅涉及传统医学，还包含了现代医学、运动科学、营养学等多种学科的知识。