针灸治疗寒证的原则主要包括以下几个方面：

1、温补经络：寒证往往伴有身体虚弱、面色苍白等症状，在寒证的治疗中，首先要选用温补经络的针灸手法，如拔罐、刮痧等，以达到气血通畅，改善体质的作用。

2、改善内环境：寒冷刺激容易导致体内的阳气不足，引发各种症状，在治疗寒证时，还需要注意调整患者的饮食习惯，多吃一些暖性食物，如生姜、羊肉等，同时保持良好的作息和心态，避免过度劳累。

3、激发经络功能：寒证常常与疼痛有关，在治疗过程中，可以通过疏通经络，激活经络的功能，从而缓解疼痛。

4、针刺操作要精细：针刺操作对于寒证的治疗尤为重要，在进行针灸治疗时，需要根据患者的具体情况，选择合适的穴位进行针刺，并确保每一下都准确到位。

5、注重个体差异：每个患者的身体状况都是不同的，因此在治疗寒证时，也要考虑到个体差异，制定个性化的治疗方案。

针灸治疗寒证原则是通过温补经络、改善内环境、激发经络功能、精细操作和注重个体差异等方式，来达到治病的目的。