开一家针灸诊所需要以下证件和手续：

1、专业执业证书：你需要获得医疗机构执业许可证，这是一个由政府颁发的证明你有能力提供医疗服务的专业证书。

2、针灸师资格证书：你需要获得针灸师资格证书，这是你合法经营针灸业务的重要依据，你可以在卫生部门进行相关考试并取得证书。

3、注册地址证明：你需要有一个正式的注册地址，并且这个地址需要与你的医疗设施相匹配，你还需要得到房产管理部门的认可。

4、税务登记证：如果你的诊所是营利性的，你需要向税务机关进行税务登记，并提交相关的税务文件。

5、健康证：对于所有的从业者来说，都需要健康证，你需要按照规定的时间和地点去体检，并完成相应的申请流程。

6、非处方药批准证明：针灸疗法属于非处方药，你需要持有非处方药批准证明才能销售针灸药品。

7、保险证明：针灸是一种非常昂贵的服务，所以你需要有保险来保障你的诊所和患者的安全。